Pimientos del Padrón

Ein beliebtes Gericht aus der Region Galicien sind die Pimientos del Padrón. Diese gebratenen grünen Paprika sind eine einfache, aber köstliche vegetarische Vorspeise.

Zutaten:

• 200 g Pimientos del Padrón
• Olivenöl
• Meersalz

Anleitung:

1. Waschen Sie die Pimientos del Padrón gründlich unter fließendem Wasser.
2. Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze und geben Sie etwas Olivenöl hinein.
3. Geben Sie die Pimientos del Padrón in die Pfanne und braten Sie sie für ca. 5-7 Minuten, bis sie dunkel und leicht aufgeplatzt sind.
4. Entfernen Sie die gebratenen Paprika aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
5. Bestreuen Sie die Pimientos del Padrón mit Meersalz und servieren Sie sie warm.