Plätzchen

Zutaten:

• 250g Butter
• 200g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 500g Mehl
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Eier hinzufügen und gut vermengen.
3. Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5mm dick ausrollen und mit Plätzchenausstechern verschiedene Formen ausstechen.
7. Die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen.
8. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.