Plätzchen

Plätzchen sind eine traditionelle süße Leckerei, die besonders in der Weihnachtszeit gerne gebacken wird. Sie lassen sich nach Belieben mit verschiedenen Zutaten und Aromen verfeinern. Hier ist ein einfaches Rezept für köstliche Plätzchen.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• eine Prise Salz

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Mehl, den Zucker und das Salz vermischen.
2. Die Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei und dem Vanilleextrakt zur Mehlmischung geben.
3. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Plätzchen in verschiedenen Formen ausstechen.
7. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
9. Die Plätzchen aus dem Backofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
10. Nach Belieben können die Plätzchen mit Puderzucker bestreut oder mit Zuckerguss verziert werden.

Guten Appetit!