Zutaten:
- 400g Weizenmehl
- 100g Roggenmehl
- 200g Sauerteig
- 300ml Wasser
- 1 TL Salz
- 50g Sonnenblumenkerne
- 50g Leinsamen
- 50g Haferflocken
Anleitung:
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 12 Stunden ruhen lassen.
- Den Teig nochmals durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
- Das Brot auf ein Backblech legen und mit Mehl bestäuben.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und das Brot für 45 Minuten backen.
- Nach dem Backen das Brot abkühlen lassen und genießen!
