Zutaten:
- 200g dunkle Schokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 200g Himbeeren
- 200g Sahne
- 100g Schokoladenraspel
Zubereitung:
- Schokolade und Butter schmelzen und abkühlen lassen
- Zucker und Eier schaumig schlagen
- Mandeln und Backpulver unterrühren
- Geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermengen
- Himbeeren vorsichtig unterheben
- Teig in eine Springform füllen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen
- Ausgekühlten Kuchen mit Sahne bestreichen und mit Schokoladenraspeln bestreuen
- Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren
