Schokoladen-Creme

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 400ml Sahne
• 50g Zucker
• 2 Eier

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Die geschmolzene Schokolade langsam zur Ei-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
4. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
5. Die Schokoladen-Creme für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.