- 200g Mehl, 100g Butter, 1 Ei und eine Prise Salz zu einem Teig verkneten und in einer gefetteten Quicheform auslegen.
- 200g dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit 200ml Sahne vermischen. Die Masse auf den Teig geben.
- Früchte (z.B. Himbeeren und Blaubeeren) auf der Schokoladenmasse verteilen.
- 4 Eier, 100g Zucker und Vanilleextrakt verrühren und über die Beeren gießen.
- Die Quiche bei 180°C für 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
