Zutaten:
– 200 g Zartbitterschokolade
– 100 ml Sahne
– 30 g Butter
– Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und etwa 1 Minute stehen lassen.
3. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben und alles langsam zu einer glatten Masse verrühren.
4. Die Schokoladenmasse für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Masse entnehmen und zu Kugeln formen.
6. Die Trüffel in Kakaopulver wälzen, bis sie rundum bedeckt sind.
7. Die Schokoladen-Trüffel in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren 15 Minuten antauen lassen.
Short Description: Schokoladen-Trüffel sind eine köstliche Konfektspezialität aus Zartbitterschokolade, Sahne und Butter. Sie sind einfach zuzubereiten und ein beliebtes Geschenk zur Weihnachtszeit oder zu anderen besonderen Anlässen.
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