Schokoladen-Trüffel

Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 100 ml Sahne
• 50 g Butter
• 4 EL Kakaopulver
• 2 EL Puderzucker

Zubereitung:

1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne und Butter in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Die heiße Sahne-Butter-Mischung über die gehackte Schokolade gießen und etwa 2 Minuten stehen lassen.
4. Mit einem Schneebesen die Schokolade und die Sahne-Butter-Mischung glatt rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Die Schokoladenmasse mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Schokoladenmasse abheben und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen.
7. Die Schokoladen-Trüffel in Kakaopulver oder Puderzucker wälzen, um sie zu überziehen.
8. Die fertigen Trüffel in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.