Schokoladen-Trüffel

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 200ml Sahne
• 50g Butter
• Kakao oder gehackte Nüsse zum Wälzen

Zubereitung:

1. Die Schokolade fein hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und gut umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
4. Die Butter hinzufügen und unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die Schokoladenmasse für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Masse abnehmen und zu Kugeln formen.
7. Die Kugeln in Kakao oder gehackten Nüssen wälzen.
8. Die Schokoladen-Trüffel kühl lagern und vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.