Schokoladen-Trüffel

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 200ml Sahne
• 50g Butter
• Kakao oder gehackte Nüsse zum Wälzen

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie zu kochen beginnt.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und gut verrühren, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist.
4. Die Butter hinzufügen und unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die Schokoladenmasse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen von der Masse abnehmen und zu Kugeln formen.
7. Die Kugeln in Kakao oder gehackten Nüssen wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
8. Die Schokoladen-Trüffel im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.