Schokoladen-Trüffel

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 200ml Sahne
• 50g Butter
• Kakao und Puderzucker zum Wenden

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Die Sahne und Butter in einem Topf erhitzen, aber nicht aufkochen lassen. Über die Schokolade gießen und rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Die Schokoladenmasse für ca. 2 Stunden kalt stellen, bis sie fest geworden ist.
3. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abnehmen und zu Kugeln formen. Diese in Kakao oder Puderzucker wenden.
4. Die Schokoladen-Trüffel kühl lagern und vor dem Servieren etwa 15 Minuten antauen lassen.