Schokoladen-Trüffel

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 150ml Sahne
• 50g Butter
• 1 EL Kakaopulver
• Optional: gehackte Nüsse, Kokosraspeln, oder Kakaopulver zum Wälzen

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und über die gehackte Schokolade gießen. Einige Minuten stehen lassen, dann die Schokolade vollständig schmelzen lassen und glatt rühren.
3. Die Butter in die Schokoladenmischung geben und unterrühren, bis alles gut verbunden ist.
4. Die Mischung für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
5. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Schokoladenmasse abstechen und zu Kugeln formen.
6. Die Trüffel nach Belieben in Kakaopulver, gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder Kakaopulver wälzen, um sie zu dekorieren.
7. In einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren herausnehmen, um sie etwas Zimmertemperatur annehmen zu lassen.