Schokoladen-Trüffel

Die Schokoladen-Trüffel sind eine köstliche Konfektspezialität und eignen sich hervorragend als kleine Geschenke oder zum Naschen zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten zaubert man diese zarten und sahnigen Trüffel, die auf der Zunge zergehen.

Zutaten:

• 200 g Zartbitterschokolade
• 200 ml Sahne
• 50 g weiche Butter
• 3 EL Kakaopulver

Zubereitung:

1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen ist.
3. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und etwa eine Minute stehen lassen.
4. Mit einem Schneebesen rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine glatte Masse entstanden ist.
5. Die weiche Butter zur Schokoladenmasse hinzufügen und gut vermengen.
6. Die Masse abkühlen lassen und für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
7. Sobald die Masse fest geworden ist, mit einem Teelöffel kleine Portionen herausnehmen und zu Kugeln formen.
8. Die Trüffelkugeln in Kakaopulver wälzen, ummanteln und auf einem Teller oder Backpapier ablegen.
9. Die Schokoladen-Trüffel im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Tipps:

• Die Trüffel können nach Belieben mit verschiedenen Toppings wie gehackten Nüssen, Kokosraspeln oder Schokoladenstreuseln verziert werden.
• Um die Trüffel besonders glänzend zu machen, können sie mit Schokolade überzogen und anschließend kalt gestellt werden.
• Die Trüffel eignen sich auch hervorragend als Geschenk. Verpacken Sie sie in einer hübschen Schachtel und verschenken Sie sie zu besonderen Anlässen.