Zutaten:
– 200g dunkle Schokolade
– 100ml Sahne
– 50g Butter
– Kakaopulver zum Wälzen
Zubereitung:
1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und gut umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
4. Die Butter hinzufügen und ebenfalls gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die Schokoladenmasse ca. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Mit einem Löffel kleine Portionen formen und zu Kugeln rollen.
7. Die Trüffel in Kakaopulver wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
8. Fertige Trüffel kühl lagern und vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen.
