Schokoladen-Trüffel

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 100ml Sahne
• 30g Butter
• Kakaopulver zum Wälzen

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
4. Die Butter hinzufügen und gut unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die Schokoladenmasse für mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis sie fest ist.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Masse abnehmen und zu Kugeln formen.
7. Die Kugeln in Kakaopulver wälzen, bis sie komplett damit bedeckt sind.
8. Die Schokoladen-Trüffel bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.