Zutaten:
– 200g Zartbitterschokolade
– 400ml Sahne
– 50g Zucker
– 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und ca. 1 Minute stehen lassen.
4. Mit einem Schneebesen die Schokolade in der Sahne auflösen, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Den Zucker und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
6. Die Creme für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoraspeln oder frischen Früchten dekorieren.
