Schokoladencreme

Zutaten:

• 200g Schokolade
• 300ml Sahne
• 50g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und den Zucker sowie Vanilleextrakt unterheben.
3. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Sahne heben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
4. Die Schokoladencreme für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, bevor sie serviert wird.