Schokoladencreme

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 250ml Sahne
• 50g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Zucker und Vanilleextrakt in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Die geschmolzene Schokolade zur warmen Sahne geben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Schokoladencreme in kleine Gläser oder Schüsselchen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Nach Belieben mit frischen Früchten oder Sahnetupfen garnieren und servieren.