Schokoladencreme

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 400ml Sahne
• 50g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Den Zucker und Vanillezucker zur Sahne geben und gut verrühren.
4. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und alles gut verrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
5. Die Schokoladenmischung für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest geworden ist.
6. Die Schokoladencreme vor dem Servieren mit frischen Beeren oder Sahnetupfen garnieren.