Schokoladencreme

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 400ml Sahne
• 50g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Die Schokolade fein hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Den Zucker und Vanilleextrakt zur Sahne geben und gut umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Die warme Sahne über die gehackte Schokolade gießen und alles gut vermischen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
5. Die Schokoladencreme in Gläser oder Schälchen füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Vor dem Servieren mit frischen Beeren oder Schokoraspeln garnieren.