Zutaten:
200g dunkle Schokolade
400ml Schlagsahne
50g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Die Schokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die Sahne aufschlagen, dabei nach und nach den Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
3. Die geschmolzene Schokolade unter die Sahne heben und vorsichtig vermengen.
4. Die Schokoladencreme für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest geworden ist.
5. Vor dem Servieren die Schokoladencreme nochmal aufschlagen, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
Genießen Sie die Schokoladencreme als Dessert oder als Topping für Kuchen und Gebäck!
