Schokoladencreme

Zutaten:

• 200g Schokolade
• 200ml Sahne
• 50g Zucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. In einem separaten Topf die Sahne erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Zucker und Salz zur Sahne hinzufügen und gut vermischen.
4. Die geschmolzene Schokolade zur Sahne geben und solange rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Die Schokoladencreme für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
6. Vor dem Servieren die Creme mit frischen Früchten oder gehackten Nüssen garnieren.