Schokoladencreme

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 250ml Sahne
• 50g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in einem Topf schmelzen lassen.
2. Die Sahne mit dem Zucker und Vanilleextrakt in einem separaten Topf erhitzen, jedoch nicht kochen lassen.
3. Die geschmolzene Schokolade zur Sahne geben und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Die Creme für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest geworden ist.
5. Vor dem Servieren die Schokoladencreme noch einmal gut durchrühren und in Dessertschalen oder Gläser füllen.