Schokoladencreme

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 250ml Sahne
• 50g Zucker
• 1 EL Kakaopulver

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in einem hitzebeständigen Gefäß über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Zucker steif schlagen.
3. Das geschmolzene Schokolade langsam unter die geschlagene Sahne heben.
4. Zum Schluss das Kakaopulver hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis alles gut miteinander vermischt ist.
5. Die Schokoladencreme für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend servieren.