Schokoladencreme

Diese leckere Schokoladencreme ist ein wahrer Genuss. Sie ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als Dessert.

Zutaten:

• 200 g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
• 400 ml Sahne
• 2 EL Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 Eigelb

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
2. In einem Topf die Sahne, Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und gut verrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
4. Die Eigelbe in einer separaten Schüssel verquirlen.
5. Etwas von der Schokoladenmasse zu den Eigelben geben und gut verrühren, um die Eier langsam an die warme Schokolade zu gewöhnen.
6. Die Eigelb-Schokoladen-Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme eindickt.
7. Die fertige Creme in Gläser oder Schälchen füllen und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden abkühlen lassen, bis sie fest geworden ist.
8. Die Schokoladencreme nach Belieben mit Sahne, Früchten oder Schokoladenraspeln garnieren und servieren.