Schokoladencreme

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 250ml Sahne
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Zucker und Vanilleextrakt in einem Topf erhitzen, bis der Zucker komplett aufgelöst ist. Achte darauf, dass die Sahne nicht kocht.
3. Die geschmolzene Schokolade langsam zur Sahne geben und dabei gut umrühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
4. Die Schokoladencreme in Gläser oder Schalen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Nach Belieben mit Schokoraspeln oder frischen Beeren garnieren und servieren.