Schokoladencreme

Diese cremige und schokoladige Leckerei ist perfekt als Dessert oder als Topping für Kuchen, Cupcakes und vieles mehr.

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 500ml Sahne
• 50g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. In einem Topf die Sahne erhitzen und den Zucker hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
3. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und 1 Minute stehen lassen, damit die Schokolade schmilzt.
4. Mit einem Schneebesen gründlich umrühren, bis eine glatte und cremige Masse entsteht.
5. Den Vanilleextrakt hinzufügen und nochmals gut verrühren.
6. Die Schokoladencreme in eine Schüssel oder Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
7. Nach Belieben mit frischen Früchten, Schokoladenstreuseln oder Sahnetupfern garnieren und servieren.

Tipps:

• Du kannst die Zartbitterschokolade auch durch Vollmilchschokolade ersetzen, wenn du einen mildereren Geschmack bevorzugst.
• Falls du die Creme schneller abkühlen möchtest, kannst du sie für 30 Minuten ins Gefrierfach stellen.
• Vergewissere dich, dass die Schokolade vollständig geschmolzen und die Creme gut verrührt ist, um eine glatte Konsistenz zu garantieren.