Schokoladencreme mit Früchten

Zutaten:

• 200g Zartbitter-Schokolade
• 250ml Sahne
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250g frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.
2. In einem separaten Topf die Sahne mit dem Zucker und Vanilleextrakt erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Die geschmolzene Schokolade unter die Sahne rühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
4. Die Schokoladencreme für mindestens 2 Stunden kühl stellen, bis sie fest geworden ist.
5. Die frischen Früchte waschen, schneiden oder halbieren und auf die Schokoladencreme geben.
6. Die Schokoladencreme mit Früchten servieren und genießen!