Schokoladenkekse

Zutaten:

• 200g Butter
• 150g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 50g Kakao
• 100g Schokoladenstückchen

Zubereitung:

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Das Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und zur Butter-Zucker Mischung geben.
4. Die Schokoladenstückchen unterheben.
5. Den Teig für mindestens 1 Stunde kaltstellen.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
7. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
8. Die Kekse für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.