Schokoladenkekse

Zutaten:

• 200g Butter
• 200g Zucker
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 250g Mehl
• 50g Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200g Schokoladenchips

Zubereitung:

1. Die Butter in einem Topf schmelzen und dann vom Herd nehmen.
2. In einer großen Schüssel den Zucker und die geschmolzene Butter vermischen.
3. Eier hinzufügen und gut verrühren.
4. Vanilleextrakt hinzufügen und erneut gut verrühren.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
6. Die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
7. Schokoladenchips hinzufügen und in den Teig einarbeiten.
8. Den Teig abdecken und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
9. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
10. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.
11. Die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind.
12. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.