Schokoladenkekse

Zutaten:

• 200 g dunkle Schokolade
• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 2 Eier
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Die dunkle Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen.
2. In einer Schüssel den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen.
3. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Schokoladenmischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
6. Den Teig für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
7. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
8. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
9. Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind.
10. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen!