Schokoladenkuchen

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 200g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die dunkle Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Topf schmelzen.
2. In einer Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen.
3. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und sieben.
5. Die Mehlmischung nach und nach zur Schokoladenmasse geben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
6. Den Teig in eine gefettete Backform geben und glattstreichen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
8. Den Schokoladenkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er vorsichtig aus der Form gelöst wird.

Dieser saftige Schokoladenkuchen eignet sich perfekt als Dessert oder zum Kaffeeklatsch. Mit einer leckeren Schokoladenglasur und ein paar frischen Beeren garniert, wird er zum absoluten Hingucker.