Schokoladenkuchen

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 125g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen.
2. Den Zucker und die Eier in einer Schüssel cremig rühren.
3. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
5. Die Milch und Vanilleextrakt zur Schokoladenmischung geben und gut umrühren.
6. Die Mehlmischung nach und nach zur Schokoladenmischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
7. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken ist.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Tipps:

• Serviere den Schokoladenkuchen mit einer Schicht Puderzucker oder einer Schokoladenglasur.
• Garniere den Kuchen mit frischen Beeren oder Schokoladenstreuseln.
• Serviere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis für einen besonderen Genuss.