Schokoladenkuchen

Zutaten:

• 200g Mehl
• 200g Zucker
• 200g Butter
• 4 Eier
• 100g Zartbitterschokolade
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Vanillezucker
• Prise Salz
• 150ml Milch

Zubereitung:

1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen.
2. In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz vermischen.
4. Die geschmolzene Schokolade zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
5. Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch zur Schokoladenmischung hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
6. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
7. Den Teig in die Form gießen und glattstreichen.
8. Den Kuchen für ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
10. Nach Belieben mit Puderzucker oder Schokoladenglasur verzieren.
11. Den Schokoladenkuchen in Stücke schneiden und servieren.