Schokoladenkuchen mit Beeren

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 200g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Dabei gelegentlich umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Den Zucker und die Eier in einer separaten Schüssel cremig rühren. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl und Backpulver mischen und unter die Schokoladenmasse heben, bis alles gut vermengt ist.
5. Die Beeren vorsichtig unter den Teig heben und die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben.
6. Den Schokoladenkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich ein Zahnstocher sauber aus dem Teig ziehen lässt.
7. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.
8. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren dekorieren.
9. Den Schokoladenkuchen in Stücke schneiden und genießen!