Zutaten:
- 200g dunkle Schokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150g Himbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Zucker und Eier schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eiermasse heben.
- Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und die Himbeeren darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
