Schokoladenkuchen mit Himbeeren

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 200g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200g frische Himbeeren

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
2. Die Schokolade und die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
3. Zucker und Eier schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eiermasse rühren.
5. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unterheben.
6. Die Hälfte der Himbeeren ebenfalls unter den Teig heben.
7. Den Teig in die Springform füllen und die restlichen Himbeeren obenauf platzieren.
8. Den Kuchen für ca. 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Auskühlen lassen und genießen!