Zutaten:
- 200g Zartbitterschokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g Himbeeren
Zubereitung:
- Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Zucker hinzufügen und gut verrühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermischen, sieben und unter die Schokomasse heben.
- Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und mit frischen Himbeeren garnieren.
