Schokoladenkuchen mit Himbeeren

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 150g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 150g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 200g Himbeeren

Zubereitung:

1. Die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen und anschließend abkühlen lassen.
2. Den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen und die Schoko-Butter-Mischung unterrühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
4. Die Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
5. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
6. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und optional mit Puderzucker bestäuben.