Zutaten:
- 200g Zartbitterschokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g Himbeeren
Anleitung:
- Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
- Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und Butter hinzufügen. Gut vermengen.
- Eier mit Zucker schaumig schlagen und die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
- Himbeeren vorsichtig unterheben.
- Teig in die Backform füllen und ca. 30-35 Minuten backen.
- Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, servieren und genießen!