Zutaten:
- 200g dunkle Schokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 200g Himbeeren
Zubereitung:
- Schokolade und Butter schmelzen und abkühlen lassen.
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Schokoladen-Butter Mischung unter die Ei-Zucker Mischung rühren.
- Mehl und Backpulver dazugeben und vorsichtig unterheben.
- Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Himbeeren garnieren.
