Zutaten:
– 200g dunkle Schokolade
– 100ml Sahne
– 50g Butter
– 1 TL Vanilleextrakt
– Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Die dunkle Schokolade grob hacken und in einer Schüssel beiseite stellen.
2. In einem kleinen Topf die Sahne und die Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
3. Die warme Sahne-Butter-Mischung über die gehackte Schokolade gießen und etwa eine Minute stehen lassen, damit die Schokolade schmilzt.
4. Mit einem Löffel oder einem Schneebesen die Schokolade und die Sahne langsam verrühren, bis sich eine gleichmäßige Masse bildet.
5. Die Vanilleextrakt einrühren und die Masse für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
6. Aus der Schokoladenmasse kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen.
7. Die Pralinen für weitere 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
8. Die Schokoladenpralinen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Kakaopulver bestäuben.
9. Die Pralinen kühl und trocken lagern.
Kurze Beschreibung:
Schokoladenpralinen sind eine köstliche Konfektart, die aus Schokolade, Sahne und Butter zubereitet wird. Sie eignen sich perfekt als süße Leckerei oder als Geschenkidee für Naschkatzen.
Tags:
Pralinen, Schokolade, Süßigkeiten, Konfiserie
