Zutaten:
– 500 ml Milch
– 40g Zucker
– 30g Kakaopulver
– 2 EL Maisstärke
– 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. In einem mittelgroßen Topf die Milch erhitzen, dabei regelmäßig umrühren, bis sie warm ist.
2. In einer separaten Schüssel den Zucker, das Kakaopulver und die Maisstärke gut vermischen.
3. Die trockenen Zutaten langsam zur warmen Milch hinzufügen und dabei stetig mit einem Schneebesen rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
4. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und den Pudding unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
5. Sobald der Pudding zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren und weiter rühren, bis er eine dickere Konsistenz erreicht.
6. Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt hinzufügen. Nochmals gründlich umrühren.
7. Den fertigen Pudding in Dessertschälchen oder Gläser füllen und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, bis er fest geworden ist.
8. Nach Belieben mit Schokoladenstreuseln, Sahne oder Früchten garnieren und servieren.
Guten Appetit!
