Schokoladentrüffel

Zutaten:

• 200 g dunkle Schokolade
• 100 g Sahne
• 50 g Butter
• Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie kurz vorm Kochen ist.
3. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und die Schüssel abdecken. 2-3 Minuten stehen lassen, damit die Schokolade schmilzt.
4. Mit einem Schneebesen die Schokolade und Sahne glatt rühren. Dann die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
5. Die Schokoladenmasse in den Kühlschrank stellen und für mindestens 2 Stunden oder bis sie fest ist, kühlen lassen.
6. Mit einem Teelöffel kleine Mengen der Schokoladenmasse entnehmen und mit den Händen zu kleinen Kugeln formen.
7. Die Schokoladentrüffel in Kakaopulver wälzen, um sie zu bestäuben und das Anhaften zu verhindern.
8. Die fertigen Schokoladentrüffel in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren.