Schokoladentrüffel

Zutaten:

• 200g Zartbitterschokolade
• 200ml Sahne
• 50g Butter
• Kakao oder gemahlene Nüsse zum Wälzen

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und verrühren, bis die Schokolade komplett geschmolzen ist.
4. Die Butter hinzufügen und gut unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Die Schokoladenmasse für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
6. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Masse abnehmen und zu Kugeln formen.
7. Die Schokoladentrüffel in Kakao oder gemahlenen Nüssen wälzen, umhüllen und kühl stellen.