Schokoladentrüffel

Ein Rezept für leckere Schokoladentrüffel.

Zutaten:

• 200 g dunkle Schokolade
• 100 ml Sahne
• 15 ml Likör (z.B. Grand Marnier oder Amaretto)
• Kakaopulver oder gehackte Nüsse zum Wälzen

Anleitung:

1. Die dunkle Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie anfängt zu dampfen.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und etwa 2 Minuten stehen lassen.
4. Mit einem Schneebesen die Schokolade und Sahne langsam zu einer glatten Masse verrühren.
5. Den Likör hinzufügen und gut vermischen.
6. Die Schokoladenmasse abkühlen lassen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
7. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Schokoladenmasse abnehmen und zu Kugeln formen.
8. Die Kugeln in Kakaopulver oder gehackten Nüssen wälzen, umhüllen und leicht andrücken.
9. Die Schokoladentrüffel im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.