Zutaten:
- 200g dunkle Schokolade
- 100ml Sahne
- 50g gemahlene Mandeln
- Kakao zum Wälzen
Zubereitung:
- Die dunkle Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast kocht.
- Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist und eine glatte Masse entsteht.
- Die gemahlenen Mandeln unterrühren und die Masse für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Schokoladenmasse formen und zu Kugeln rollen.
- Die Trüffel in Kakao wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Schokoladentrüffel kühl lagern und vor dem Servieren für etwa 10 Minuten Raumtemperatur annehmen lassen.