Schokoladentrüffel mit Meersalz

Zutaten:

• 200g dunkle Schokolade
• 100ml Schlagsahne
• 1 Prise Meersalz
• Kakao zum Wälzen

Zubereitung:

1. Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
2. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie fast zu kochen beginnt.
3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und etwa 5 Minuten stehen lassen.
4. Mit einem Schneebesen die Schokolade und die Sahne zu einer glatten Masse verrühren.
5. Eine Prise Meersalz hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Masse für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
7. Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Schokoladenmasse abstechen und zu Kugeln formen.
8. Die Schokoladentrüffel in Kakao wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
9. Die Trüffel kühl lagern und vor dem Servieren einige Minuten Raumtemperatur annehmen lassen.