Zutaten:
- 200g Zartbitterschokolade
- 150ml Sahne
- 1 EL Orangenabrieb
- Kakaopulver zum Wälzen
Zubereitung:
- Die Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Die warme Sahne über die gehackte Schokolade gießen und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Orangenabrieb hinzufügen und gut unterrühren.
- Die Schokoladenmasse für ca. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen der Masse abstechen und zu Kugeln formen.
- Die Kugeln in Kakaopulver wälzen, bis sie komplett bedeckt sind.
- Die Schokoladentrüffel nochmals für 30 Minuten kühl stellen und genießen.